स्वीकृति नियम
खाद्य योज्य पोटेशियम साइट्रेट का निरीक्षण उत्पादन संयंत्र के तकनीकी विभाग द्वारा किया जाना चाहिए। निर्माता यह सुनिश्चित करेगा कि निर्मित सभी उत्पाद इस मानक की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, और उत्पादों के प्रत्येक बैच के साथ एक गुणवत्ता प्रमाणपत्र होना चाहिए, जिसमें शामिल हैं: निर्माता का नाम, उत्पाद का नाम, बैच संख्या, निर्माण की तारीख, शुद्ध वजन, इस मानक की क्रम संख्या, आदि।
उपयोगकर्ता को इस मानक के प्रावधानों के अनुसार प्राप्त उत्पादों की गुणवत्ता की जांच करने और स्वीकार करने का अधिकार है, और क्या परिणाम इस मानक की आवश्यकताओं को पूरा करता है।
प्रत्येक बैच का वजन 2t से अधिक नहीं है।
नमूना GB6678 के अनुच्छेद 6.6 और GB6679 के अनुच्छेद 2.3.1 के अनुसार किया जाएगा। नमूने की कुल मात्रा 500 ग्राम से कम नहीं होनी चाहिए। इसे पूरी तरह मिश्रित करके दो साफ, सूखे और वायुरोधी डिब्बों में संग्रहित किया जाना चाहिए। निर्माता का नाम, उत्पाद का नाम, बैच नंबर और तारीख बताने के लिए लेबल संलग्न किए जाने चाहिए। एक निरीक्षण के लिए है और एक भविष्य के संदर्भ के लिए आरक्षित है। अवधारण अवधि आधा वर्ष है।
यदि कोई भी निरीक्षण परिणाम इस मानक की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, तो पुन: निरीक्षण के लिए डबल{0}}वॉल्यूम पैकेज से एक नमूना लिया जाएगा। भले ही पुनः निरीक्षण के परिणाम में केवल एक आइटम हो जो मानक की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता हो, उत्पादों का पूरा बैच अयोग्य है।
जब आपूर्तिकर्ता और खरीदार के बीच उत्पाद की गुणवत्ता पर कोई आपत्ति होती है, तो इसे "राष्ट्रीय उत्पाद गुणवत्ता मध्यस्थता और निरीक्षण के लिए अंतरिम उपाय" के प्रावधानों के अनुसार निपटाया जाएगा।
तह पैकेजिंग संकेत, परिवहन और भंडारण
संकेत
पैकेजिंग बैग पर एक पक्का और स्पष्ट निशान होना चाहिए और निर्माता का नाम, पता, उत्पाद का नाम, ट्रेडमार्क, इस मानक की संख्या, बैच संख्या, उत्पादन तिथि, शुद्ध वजन और "खाद्य योजक" शब्द लिखे होने चाहिए।
पैकेट
खाद्य योज्य पोटेशियम साइट्रेट को आंतरिक पैकेजिंग के लिए भोजन {{0} ग्रेड पॉलीथीन फिल्म और डबल {{1} परत क्राफ्ट पेपर या डबल {{2} परत भोजन {{3} ग्रेड पॉलीथीन फिल्म बैग और बाहरी पैकेजिंग के लिए प्लास्टिक बुने हुए बैग के साथ पैक किया जाता है। प्रत्येक बैग का शुद्ध वजन 25 किलोग्राम है, और भरने की मात्रा की स्वीकार्य त्रुटि ±0.5% है, और इसे उपयोगकर्ता की जरूरतों के अनुसार पैक भी किया जा सकता है।
परिवहन एवं भंडारण
परिवहन के दौरान, पैकेजिंग को बरकरार, जलरोधक और नमीरोधी रखा जाना चाहिए। विषाक्त पदार्थों के साथ मिश्रित परिवहन और भंडारण सख्त वर्जित है, और इसे ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
इस उत्पाद की डिलीवरी की तारीख से इस मानक में निर्दिष्ट भंडारण और परिवहन शर्तों के तहत डेढ़ साल की भंडारण अवधि है।
पोटेशियम साइट्रेट एक मौखिक पूरक है जिसका उपयोग मूत्र को क्षारीय करने और मूत्र में कैल्शियम को घोलने के लिए प्रतिदिन किया जाता है। यह सैद्धांतिक रूप से गुर्दे की पथरी के खतरे को कम कर सकता है। बाल्टीमोर, मैरीलैंड में जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के डॉ. मेलानी ए. मैकनेली द्वारा हाल ही में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि केटोजेनिक आहार प्राप्त करने वाले लगभग 6% बच्चों में गुर्दे की पथरी होती है।
इस अध्ययन के नमूने में 313 बच्चे शामिल थे जो पोटेशियम साइट्रेट के दैनिक उपयोग के संकेतों को पूरा करते थे। उन्होंने 2000 और 2008 के बीच जॉन्स हॉपकिन्स अस्पताल में केटोजेनिक आहार शुरू किया और प्रत्येक बच्चे का कम से कम एक महीने तक पालन किया गया। 2000 और 2005 के बीच, जिन बच्चों को केटोजेनिक आहार पर उच्च मूत्र कैल्शियम प्राप्त हुआ, उन्हें प्रति दिन 2 एमईक्यू प्रति किलोग्राम की खुराक मिली। 2006 से, केटोजेनिक आहार पर सभी बच्चों ने अनुभवजन्य रूप से पोटेशियम साइट्रेट का उपयोग किया है।
रोकथाम के लिए पोटेशियम साइट्रेट (2.0%) का उपयोग करने वाले 198 बच्चों में से 4, और पोटेशियम साइट्रेट (10.5%) का उपयोग नहीं करने वाले 105 बच्चों में से 11 में गुर्दे की पथरी (पी =0.003) विकसित हुई। 2006 की शुरुआत में, 2 बच्चों ने पोटेशियम साइट्रेट की खुराक देने से इनकार कर दिया; इन 2 बच्चों में से 1 को गुर्दे में पथरी हो गई। केटोजेनिक आहार की शुरुआत में, जिन बच्चों को सफलतापूर्वक रोगनिरोधी पोटेशियम साइट्रेट प्राप्त हुआ, उनमें गुर्दे की पथरी की घटना 0.9% (1/106) थी, और जिन बच्चों को उच्च मूत्र कैल्शियम के कारण पोटेशियम साइट्रेट प्राप्त हुआ, उनमें 6.7% (13/195) थे।
हालाँकि जिन बच्चों को पोटेशियम साइट्रेट मिला, उनका मूत्र अपेक्षाकृत क्षारीय था (औसत पीएच 6.8 बनाम . 6.2; पी =0.002), इस समूह का रक्त पीएच कम नहीं हुआ। पोटेशियम साइट्रेट अच्छी तरह से सहन किया जाता है और इसका कोई महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव नहीं होता है।
अध्ययन लेखकों ने लिखा है कि केटोजेनिक आहार पर बच्चों के लिए गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए मौखिक पोटेशियम साइट्रेट एक प्रभावी पूरक है। यह मूत्र को क्षारीय करने के लक्ष्य को प्राप्त कर सकता है और एक व्यापक पूरक के योग्य है।
लेकिन इस अध्ययन में यादृच्छिकीकरण का अभाव है।
अध्ययन के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि हम अनुशंसा करते हैं कि केटोजेनिक आहार शुरू करते समय, नियमित पोटेशियम साइट्रेट अनुपूरण के महत्व के बारे में शिक्षित करें, और फिर हर दौरे पर इसके महत्व पर जोर दें। अधिक शोध यह निर्धारित करने में मदद करेगा कि क्या पोटेशियम साइट्रेट की उच्च खुराक को पूरी तरह से रोका जा सकता है या अनुपालन बढ़ाने के लिए अन्य पूरक, जैसे यौगिक विटामिन के साथ संयोजन में उपयोग किया जा सकता है।
इस अनुच्छेद का मुख्य उद्देश्य
खाद्य उद्योग में, इसका उपयोग बफर, चेलेटिंग एजेंट, स्टेबलाइजर, एंटीऑक्सिडेंट, इमल्सीफायर, फ्लेवरिंग एजेंट आदि के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग दूध और डेयरी उत्पादों, जेली, जैम, मांस, डिब्बाबंद हाइड्रोजेल डेसर्ट, पनीर इमल्सीफिकेशन, साइट्रस संरक्षण, आदि में किया जा सकता है; दवा उद्योग में हाइपोकैलिमिया और पोटेशियम की कमी और मूत्र के क्षारीकरण के लिए। इसे उच्च दक्षता वाले मिश्रित उर्वरक में भी बनाया जा सकता है, और इसका उपयोग कागज बनाने, गिल्डिंग और अन्य उद्योगों में भी किया जा सकता है।
मूत्र पथरी को रोकने के लिए दवाएँ
पथरी की रोकथाम के लिए पोटेशियम साइट्रेट वर्तमान में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली दवा है। अध्ययनों से पता चला है कि मूत्र में पीएच और साइट्रिक एसिड मान मूत्र पथरी के निर्माण से निकटता से संबंधित हैं। अम्लीय मूत्र में (पीएच<5.5), the solubility of uric acid is extremely low, which is easy to cause uric acid stones; while in alkaline urine (pH>7), कैल्शियम फॉस्फेट या मैग्नीशियम फॉस्फेट पत्थर आसानी से बन जाते हैं। मूत्र पथरी के रोगियों में सामान्य से कम मूत्र साइट्रिक एसिड होता है, और पोटेशियम साइट्रेट मूत्र में पीएच मान को बढ़ाने के लिए बड़ी मात्रा में साइट्रिक एसिड प्रदान कर सकता है, इसलिए यूरिक एसिड पत्थरों, हाइपोकैल्शियम साइट्रेट पत्थरों और गुर्दे की ट्यूबलर विषाक्तता के कारण होने वाले कैल्शियम पत्थर रोग का बहुत महत्वपूर्ण चिकित्सीय प्रभाव होता है। लेकिन इससे मूत्र में पोटेशियम आयन बढ़ जाएंगे और अमोनिया आयन कम हो जाएंगे। ऐसा इसलिए है क्योंकि पोटेशियम साइट्रेट न केवल साइट्रिक एसिड की पूर्ति करता है, बल्कि पोटेशियम की भी पूर्ति करता है। शरीर में पोटेशियम के तेजी से चयापचय के कारण रक्त में पोटेशियम की मात्रा में कोई बदलाव नहीं होता है, इसलिए इसका शरीर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। यूरिक एसिड पथरी वाले रोगियों के दैनिक कुल मूत्र उत्पादन, ऑक्सालिक एसिड, फॉस्फेट, सोडियम, मैग्नीशियम, सल्फेट और यूरिक एसिड से, यह पाया गया कि पोटेशियम साइट्रेट लेने से यह प्रभावित नहीं हुआ।
